ブドウの花を食べてみる

toracoさんに「ブドウの花は食べられるってよ〜」と教えていただいたので、さっそく試してみましたぞ。あくまでハーブ的にね^^;)

金目鯛がおいしそうだったので、塩して、拭いて、日本酒かけて、レモンとブドウの花乗っけただけ・・・簡単すぎる。

また例の蒸し蒸しクッカーにて、15分後。

おいしかったよ〜。えっと、ブドウの花はなんというか乙な味でした。けっこう好きかも。ただ、これまた我がベランダ謹製のレモンの香りが強すぎて、ブドウが負けちゃったかな。次回はブドウの花のみで、たぶんやっぱりパスタに散らすのがおいしそうです。

それにしても、最初の摘花、香りを嗅いだだけで捨ててしまってもったいないことでした。来年は全部使おう！　たぶん塩蔵できそうかと。