過橋米線＠吉祥寺　その２だっけ

吉祥寺、いせや本店地下に隠れている秘密基地こと、雲南料理の過米米線。まだアップしてなかった２回目のディナー３名。

上の写真４品。左上〜時計回りに、青梗菜炒め、文山無骨鴨（カモの揚げたのに餡かけ、キクラゲとか）、牛肉の揚げたの、過橋米線（オーソドックスタイプ。もう混ぜてよそってもらった状態）。
カモと牛は、お酒ががんがん進むたまらんお料理。牛の方は、山椒と唐辛子をどばっとかけてあって辛いことはかなり辛いけど、辛いより旨いが勝っているところで寸止め！

下の４品。水餃子、キュウリと湯葉のあえもの、ピータン豆腐、大理回族涼絆羊肉。最後の羊肉がこの日の大当たり。前回食べた羊バーガーもお勧めですが、これまた旨し！　不思議柔らかで、しかも冷めても脂がぜんぜん固まってこないところがとても不思議。

珍しく肉類の多い、しかも揚げ物のおおい組み合わせとなっておりますが、なかなか満足♪　そろそろ鍋物だよね〜。こっちのお店でも、珍しいキノコは登場するだろうか。